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計畫編號ILOSH106-A305
中文研究報告名稱餐飲業勞工職業病之本土流行病學調查
年度 107
出版單位勞動部勞動及職業安全衛生研究所
研究單位勞動部勞動及職業安全衛生研究所
研究主持人謝慧敏、潘致弘
協同主持人 
中文摘要 由經濟部統計處資料分析,我國餐飲業廠商約有 123,462 家,從業人員約 321,103 人,主要集中於新北市、臺北市、桃園市、台中市、台南市、高雄市,年營業收入超過 新台幣 4,241 億元;但餐飲業的作業場所具有多種潛在的危害,如烹飪油煙、噪音、高 溫、濕滑及切割傷等,亦可能導致如慢性疾病,例如呼吸道疾病、肺癌、心血管疾病、 肌肉骨骼傷病等,而由我國勞工保險資料顯示,餐飲業勞工的職業傷害給付人次有逐 年上升的趨勢,值得深入探討其原因與研擬職業傷病預防對策。
中文關鍵字詞餐飲業、職業病、流行病學
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